Производство
на чай

Производство на чай: От листата до чашата

Чаят е една от най-популярните напитки в света, ценена за своя вкус, аромат и здравословни ползи. Но как се превръщат листата на чените храсти в ароматната напитка, която познаваме и обичаме? Нека се потопим в процеса на производство на чай, от бране на листата до опаковане на крайния продукт.

1. Бране на листата:

В основата на качествения чай е брането на правилните листа. Този процес се извършва ръчно, за да се гарантира, че се отбират само най-младите и нежни листа, които са богати на вкус и аромат.

2. Отлежаване:

След бране, листата се оставят да си починат на хладно и проветриво място. Това е процес, при който листата губят част от влагата си, омекват и стават по-подходящи за последваща обработка.

3. Сушене:

Листата се сушат, за да се спре окисляването и да се запази ароматът им. Има два основни метода за сушене:

• Сушене на слънце: Листата се разпръскват на сита и се излагат на слънчева светлина.
• Сушене в машина: Листата се сушат в специални машини, които контролират температурата и влажността.

4. Обработка:

След сушене, листата се обработват по различни начини, в зависимост от вида чай, който се произвежда:

• Черен чай: Листата се окисляват, което им придава характерния черен цвят и силен вкус.
• Зелен чай: Листата се фиксират с гореща пара или печене, за да се запази зеленият им цвят и свеж вкус.
• Бял чай: Листата се сушат на слънце, без да се окисляват, което им придава деликатен вкус и аромат.
• Оolong чай: Листата се окисляват частично, което им придава вкус и аромат, който е нещо средно между черен и зелен чай.

5. Опаковане:

След обработката в процеса на производство на чай, той се сортира, пакетира и е готов за продажба.

Любопитни факти:

• Най-скъпият чай в света е Da Hong Pao, произвеждан в Китай.
• В Китай има традиция да се пие чай още от древността.
• Чаят е втората най-консумирана напитка в света след водата.

Производството на чай е сложен и трудоемък процес, който изисква внимание към детайла и познаване на традиционните техники. Ние в Evelin29 се занимаваме с производство на хранителни добавки, като производстовото на чай е част от нашия асортимент. Свържете се с нас за повече информация!